成功事例

大阪・東梅田の路地裏に立つ「浜焼酒場 磯の香り」は、新鮮な産地直送の海鮮を自分のペースで焼きながら楽しむ“浜焼きスタイル”を看板にした海鮮居酒屋です。ホタテ、サザエ、エビなどの浜焼きをはじめ、刺身や一品料理まで豊富なメニューが揃い、カジュアルな飲み会からデート、宴会まで幅広いシーンで利用されています。店内に漂う香ばしい磯の香りが、“食欲のスイッチ”になるこの店は、駅から徒歩3分という立地も相まって、日々多くの人を楽しませています。

課題｜“料理に強みはある”が伝わりきっていなかった現状

浜焼酒場 磯の香り様は料理・体験ともに魅力がある一方で、「SNSの更新が追いつかない」「新規顧客に刺さる発信になっていない」という課題を抱えていらっしゃいました。

戦略｜“東梅田で浜焼きなら、ここ”を想起させる設計

今回のプロジェクトで重視したのは、単なるSNS運用の代行ではありません。
目指したのは、「東梅田で浜焼きを食べるなら、まず思い出される店」になること。

浜焼きという業態は、香り・音・ライブ感といった“体験価値”が強みです。しかし、五感で楽しむ魅力は、設計なしにはスマートフォンやSNSで伝わりにくい側面もあります。

そこで私たちは、次の3点を戦略の軸に据えました。

• ・五感体験を“視覚化”する投稿設計
• ・第三者の声で信頼を補強する発信設計
• ・来店動機ごとに接点を設計する広告・MEO運用

つまり、
【認知 → 興味 → 信頼 → 来店】
までを一貫して設計する戦略です。

実施内容｜Instagram・広告・MEOの具体施策

最初に取り組んだのが、Instagramアカウントの投稿設計です。浜焼きや刺身は視覚的インパクトがありながら、ただ美味しそうな写真を載せるだけでは伝わりにくい部分もあります。そこで、実際に“焼ける瞬間の臨場感”や“料理全体のバランス感”を見せる構図、テーブルに料理が並ぶシーンといった“食体験をイメージできる投稿”にシフトしました。「料理単体→体験→シーン」という流れで見せることで、投稿を閲覧した瞬間に視聴者の関心を引きSNSが新規来店のきっかけとして機能し始めました。

並行して、地域に影響力のあるインフルエンサーと連携し、実際の来店体験を発信。単に美味しいことを紹介するのではなく、「貝の口が開く瞬間が楽しい」といった体験を重視しました。第三者からのリアルな言葉は、閲覧者の信頼感を高め、保存・シェアにつながる投稿が増えたこともフォロワー増加に寄与しています。

Instagram広告では「単に露出を増やす」ではなく、「近隣に住む20〜40代」「週末飲み会利用」「仕事帰りの一杯」など来店動機ごとに訴求を調整。シーン別に最適化し、反応データを基に高速でPDCAを回しました。結果として、広告の費用対効果が向上し、予約・来店への結びつきが強まりました。

Googleマップ上での表示最適化にも注力。自社ツール「チェックイット」を用いて営業時間、口コミ、写真、カテゴリ情報などを定期的に見直しに改善しました。「東梅田」「浜焼き」「海鮮」など検索キーワードでの露出が増え、エリア検索からの流入が安定した点も重要な成果です。

成果｜Instagramフォロワー数700人 → 2,400人の成長と売上の増加

◇ 集客数の変化
Instagramフォロワー数：700人 → 2,400人へ増加（＋1,700人／340％増）
SNSが顧客導線の入口として機能し、安定的な集客基盤を構築

◇ 売上成長（昨対比）
昨対比115％を達成

担当者の声｜“価値”をどう発信するかが、反応を変える

今回のプロジェクトで弊社が重視したのは、SNSの更新頻度を高める事ではなく、「浜焼酒場 磯の香り様の魅力を整理すること」でした。

浜焼きという業態は、香りや音、焼ける瞬間のライブ感といった“五感で楽しむ体験”が最大の価値です。しかし、その魅力は写真などの静止画では伝わりにくい側面もあります。そこで私たちは、「どうすればSNSやスマートフォン越しに体験をイメージできるか」という視点から発信設計を行いました。

また、Instagram単体ではなく、広告配信やMEO対策までを一体で整備したことも今回の大きなポイントです。SNSで興味を持ち、検索し、地図で確認し、来店へ至る——この一連の流れを止めない設計を徹底しました。

その結果、「SNSで見て来ました」「前から気になっていました」という声が増え、売上160％増加という成果にもつながりました。

飲食店の価値は現場にあります。弊社の役割は、その価値を迷いなくお客さまに伝わる形に整えること。
“体験”が正しく設計されたとき、お客様の反応は確実に変わる——それを改めて実感した事例でした。